❝今天的你攝取必要的好油，明天的你就能擁有健康與美麗❞
大家好，我是HealthKit的營養師
現代人聽到『油』，第一直覺聯想到的是地溝油？很肥？高熱量？而避之猶恐不及嗎？
對我們來說，油其實是非常重要的。
宣導正確的油品觀念，是我們一個很重要的功課
了解越多，你就越不會害怕
甚至，能從『它』身上獲得許多好處呢！！
讓好油成為你健康的生活方式
到底為什麼要吃油？
柴米油鹽醬醋茶，這句話其實就表達了從古時候油品其實就佔了很重要的地位。
從人類歷史中，很早以前各個國家都有如何使用油品的記載。
其實，美味的食物除了必須要有新鮮食材外，真正能給這盤食物靈魂的就是油，
不同的油可以帶出來不同的風味。
元代王禎所著作的《東魯王氏農書》中就有詳細的紀錄榨油的方法和工具
甚至，古代埃及時代，就有使用種籽和其油品來治療疾病的紀錄。
油的6大好處
1、能量的來源：
人體六大營養素為碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質和水。
脂肪是人體內儲備能量及可利用的能源最有效率的方式，能為身體提供能量並幫助身體運轉。
2、產生飽足感：
油能夠延長食物的消化過程，較不易產生飢餓感。最近流行的『防彈咖啡』就是利用奶油和椰子油產生的飽足感，延長空腹時間，已達到生酮和減重的目的。
3、運送營養素：
油也有運輸功能喔！
人體需要的維生素，像是維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等等，都是『脂溶性維生素』，意思是他們必須搭著脂肪的便車才能運送至身體利用。
而當油運送食物中的脂溶性維生素進入小腸後，身體去吸收產生好處。
4、提供必需脂肪酸：
『必需脂肪酸』的指我們人體無法自行製造，必須靠『吃』來攝取，這些油品本來就是我們每日所需要的，所以害怕油，一味強調少油，反而會導致身體某些必須營養素缺乏。 這些脂肪酸可以調節生理功能，維護身體健康，還能促進大腦、中樞神經生長發育，是維持身體健全的重要營養。
5、跟荷爾蒙也有相關：
很多女生因為怕胖，而不吃油、節食。長期下來臉色反而黯淡無神，精神不好。其實，荷爾蒙是需要靠脂肪製造產生的，而構成身體的細胞及細胞膜都是由脂肪組成的。少了脂肪，就會影響荷爾蒙與細胞的再造，因此，適度地攝取油對身體的調節是非常重要的！
6、改善風味：
油可以改善食物風味，促進食慾。天然的油品都有各自的獨特滋味和香氣，不同菜色搭配不同油品，其色澤和風味也會不一樣。
油是我們日常缺一不可的食物之一，我們希望大家能更好好的認識它
減少壞的油的攝取，增加好的油的攝取
接下來，Healthkit健康懶人包營養師也會分享更多正確油品挑選方式，各種油品建議的烹調方式，不同油品的好處
用懶人包的方式呈現給大家！
*注：HealthKit健康懶人包文章知識圖文為自行製作，歡迎分享，若轉載請事先告知並附上文章出處，謝謝！
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